18/04/2011

Une salade de pâtes pour l’été

Les beaux jours arrivent (et on a envie de dire enfin !). Alors forcément, qui dit beaux jours, dit petits plats frais. Je vous propose donc une savoureuse salade de pâtes, très facile à réaliser.

Ici je vous propose la version printemps, mais en été, cette salade est beaucoup plus fournie et utilise les bons produits du jardin : tomates cerises, cœur d’artichaut, roquette...

Salade de pâtes
Pour 6 personnes

500g de pâtes (des grosses si possibles)
Tomates confites
Feta
Parmesan

Huile d’olive
Huile de tournesol
Vinaigre balsamique

1. Faites bouillir de l’eau, avec du sel et de l’huile. Versez les pâtes et laisser cuire pendant environ 9 à 10 minutes.

2. Au fond d’un grand saladier, mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Pour adoucir le goût, ajoutez un peu d’huile de tournesol. Incorporez les pâtes.

3. Dans la salade, ajoutez, selon votre convenance, de la feta, des tomates confites et des copeaux de parmesan.

     
 

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