Sablés roulés vanille chocolat

Sablés roulés vanille chocolat
Pour 4 personnes
150g de beurre
75g de sucre en poudre
200g de farine
100g de poudre d’amandes
20g de cacao en poudre
2 cuillère à café d’extrait de vanille

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1. Dans une assiette, ramollissez votre beurre pour obtenir du beurre en pommade.

2. Dans un récipient, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez ensuite la farine et la poudre d’amande.

3. Répartissez uniformément ce mélange dans 2 bols.

4. Dans le premier bol, ajouter le cacao en poudre et mélangez.

5. Dans le second, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.

6. Faites 2 boules et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur.

7. Sortez ensuite les pâtes et étalez-les chacune au rouleau sur 5 mm d’épaisseur. Posez une pâte sur l’autre et roulez-les ensemble. Laissez encore reposer au réfrigérateur.

8. Découpez enfin la pâte en petites rondelles puis déposez-les sur du papier sulfurisé.

9. Enfournez environ 12 minutes à 180°.

     
 

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