Quand Grégory Hazac m’apprend les cocktails

Ce que j’adore au Four Seasons George V, ce sont les diverses expériences merveilleuses qu’ils offrent à leurs clients pour rendre leur séjour encore plus magique. Souvenez vous des bouquets de Jeff Leatham ou le marché avec le Chef Eric Briffard...

Et j’ai eu la chance de participer à une Cocktail Class avec l’adorable Grégory Hazac (oui l’homme est aussi gentil et passionnant que talentueux... et il est bourré de talent !). Agé de 31 ans, Grégory dispose déjà d’un brillant parcours parmi les bars les
plus tendances de la capitale tels que le Montecristo Café, le Bar de l’hôtel Costes, le Bar du Royal Monceau et The Bistrologist. Arrivé au George V en Novembre 2013 comme Chef Barman, Grégory a déjà mis une dose de glamour dans la carte avec notamment le fameux E « V »A, cocktail créé pour la star Eva Longoria.

Donc, une fois par mois, Grégory Grégory Hazac organise une fois par mois un cours de cocktail d’une heure au sein de l’hôtel... mise en pratique puis... dégustation...

On a donc appris à shaker, à glacer un verre, à mixer... dans une ambiance conviviale et extémement sympathique. Au menu, Dry Martini, Negroni, le Go Green (frais et sans alcool, une merveille) mais mon préféré sans conteste fut le Sympathy for the Devil... et je suis ravie car Grégory a accepté que je vous en donne la recette :

Sympathy For the Devil

Dans un shaker verser :

  • 3 cl de Vodka
  • 1.5 cl de Liqueur de Chambord
  • 1.5 cl de Crème de Pèche de vigne
  • 3 cl de jus de cranberry
  • 3 cl de jus d ’abricot
  • 8 framboises écrasées au miel Shaker et passer dans un verre à vin puis compléter de champagne Décorer d’une brochette de framboises et de mûres

Encore un merveilleux souvenir au sein d’un des plus merveilleux palaces de la Capitale.

Et puis n’hésitez pas un soir à vous installer dans l’ambiance feutrée du bar de l’Hotel et laissez vous guider par Grégory et son équipe, vous passerez un moment inoubliable et hors du temps, parenthèse calme et sereine.

Le cours de cocktail est offert gracieusement aux clients de l’hôtel, du Cinq et du Bar sur réservation auprès des concierges au 01 49 52 71 07

Prochaines dates de 16h30 à 17h30 :

  • 12 septembre
  • 3 et 10 octobre
  • 7 novembre
  • 5 décembre
     
 

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 @SandrineCamus