Oliu Di Corsica comme avant gout de vacances

Demain je vole vers la Corse, l’Ile Rousse pour être très précise... j’en ai besoin, j’en ai envie, je manque de soleil et de vidage de tête...

Mais en attendant... je mets la Corse dans mon assiette ou plus précisemment l’Huile d’Olive de Corse ! Oui parce que ce n’est pas parce que le soleil boude que je ne me fais pas mes salades printanières !

Et je peux vous dire que cette huile là, Oliu Di Corsica (AOP), n’est pas comparable aux autres, elle a vraiment sa personnalité, son petit gout d’amande... Quelques gouttes sufffisent pour transformer votre tomate et partir là où le ciel est bleu ! Je pense que le fait que les olives restent longtemps sur les arbres laisse aux fruits le temps de s’imprégner des parfums du milieu environnant, de fleurs, de maquis, de romarin, ... ça y est j’y suis déjà ! je l’ai essayé également sur du poisson en papillote... une merveille !

Je ne peux que vous conseiller de la gouter, vous serez surprise et moi c’est sur, je vais en ramener dans mes valises...

     
 

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