21/07/2013

Muffins aux fraises et à l’amande

La saison des fraises est enfin arrivée, et lorsque le jardin de regorge, on essaye de varier les plaisirs ! J’ai donc voulu essayer une nouvelle recette, trouvée chez Manue. C’est original et délicieux !

On reprend les principes ingrédients liquides et ingrédients secs d’un côté, et on mélange.

Muffins aux fraises et à l’amande

Ingrédients secs
225 g de farine
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
110 g de sucre
60 g de poudre d’amandes

Ingrédients liquides
85 g de beurre fondu froid ou d’huile
2 œufs
250 g de lait

1/2 cc d’extrait d’amandes
150 g de fruits rouges coupés en dès

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Mélangez d’un côté les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, sel, levure chimique et poudre d’amandes).

3. Dans un second récipient, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.

4. Versez les liquides au centre du mélange sec et mélangez rapidement mais brièvement en y incorporant les fruits rouges en dès et l’extrait d’amandes.

5. Remplissez vos moules à muffins et enfournez 20 minutes à 180°.

     
 

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