Muffin au parmesan

Muffin au parmesan
Pour 6 personnes

50g de beurre
2 œufs
25 cl de yaourt
250g de farine
3 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
Parmesan

1. Préchauffez le four à 180° et beurrez les moules à muffins.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un seul et même récipient : le beurre, la farine, la levure, le sucre, le sel et le parmesan râpé.
3. Faites un puits dans le mélange et introduisez-y les œufs et le yaourt. Mélangez légèrement et rapidement la pâte, mais pas trop, elle doit avoir un aspect grumeleux.
4. Remplissez les moules au 2/3 et faites cuire environ 25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez.
5. Pour les déguster, servez les à la sortie du four ou une fois réchauffés.

A servir une bonne petite salade.

   
 

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