Les Biscuits de La Grande Manu

Oui, le titre est pour me faire bien voir

Quand Manu fait un concours de Noël, il est.. il est... il est... à son image... grandiose ! C’est simple, toute la blogosphère est en émoi !

Le principe est simple, proposer des recettes de fête et rêver de gagner les cadeaux mirifiques.

Bon, je ne pouvais pas ne pas participer, pas parce que je pense avoir une seule chance mais parce que j’ai la trouille des représailles Manuesques si je ne pointe pas le bout de mon nez !

Alors, j’ai vu que les participantes rivalisent d’idées et de trucs qui font saliver alors moi je vais éviter d’aller sur ce terrain. Et oui, j’aime être hors-sujet !

Moi la période de Noël, rime avec avoir le temps de faire des gouters, des pauses thé à rallonge, ne rien faire sur mon canapé et ne pas culpabiliser... et c’est moi qui fait tous les petits gâteaux qui accompagnent ces moments de rêve. Je m’aide beaucop du génialissime livre de Martha Stewart que m’a offert ma tendre Noémie.

Mais revenons à la recette pour Manu. J’ai donc choisi un truc tout à fait lèche-postérieur (postérieur qu’elle a bleu jaunâtre en ce moment, mais je dis ça, je ne dis rien !) vu qu’elle est une adoratrice de thé, ce sont des biscuits au thé (wahoooo vous ne l’aviez pas vu venir celle-là !) que je vous propose.

Donc il vous faut :

  • 280g de farine
  • 2 cuillères à soupe de thé finement moulu (bon dans la recette Martha met du Earl Grey, moi j’ai mis du Prince Wladimir de Kusmi Tea, oui encore un coup de lèche !)
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 230g de beurre à température ambiante
  • 60g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de zeste d’orange finement râpé
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  • Dans un saladier, vous mélangez à l’aide d’un fouet, la farine, le thé et le sel
  • Mettez le beurre, le sucre glace et le zeste orange dans le bol d’un robot. Battez environ 3mns à vitesse moyenne pour que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez la farine petit à petit.
  • Divisez la pate en deux et formez deux jolis rouleaux le plus régulier possible.
  • Placez-les au minimum 1 heure au frigo.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Découpez vos rouleauc en tranches de 5mms d’épaisseur et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites cuire en tre 13 et 15mns. Les bords doivent être dorés.
  • A la sortie du four faites refroidir sur une grille.
  • Les biscuits se conservent 5 jours dans une boite hermétique (j’ai cru comprendre que le jury avait de quoi faire en terme de boites hermétiques - oui troisième coup de lèche !)

Voilààààà. Bon vous remarquerez, la mise en scène dans des caissettes à cupcakes qui montre mon gout du risque tout de même.

Allez joyeuses pré-fêtes, oui parce que ce n’est pas encore là vraiment, hein ?

     
 

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