La douceur du dimanche : Les Chouquettes

La chouquette... Quoi de plus savoureux qu’une petite chouquette que l’on gobe presque et qui fond dans la bouche...

Allez, on s’y colle parce que c’est pas difficile et que vous allez faire des heureux. Tout le monde aime les chouquettes, non ?



Pour une belle fournée, il faut :

25 cl d’eau
1/2 CC de sel
1 CS de sucre en poudre
80g de beurre
125g de farine
3 gros oeufs
Sucre en gros cristaux

Faire chauffer dans une casserole l’eau, le sel, le sucre en poudre et le beurre.

Quand le beurre est fondu verser d’un coup la farine et mélanger vigoureusement (ah oui on joue des biscottos) avec une cuillère en bois sur feux. Votre pâte doit se décoller des parois.

Hors du feu, vous ajoutez vos œufs et avec un fouet, vous mélangez bien jusqu’à absorption complète.

Préchauffez votre four à 200°.

Recouvrez votre plaque allant au four de papier cuisson.

Faites à l’aide de deux cuillères des petits tas de pâtes. Mais espacez-les car cela gonfle à la cuisson.

Saupoudrez chaque petit tas de quelques cristaux se sucre.

Et là, attention technique de la mort pour que vos chouquettes ne retombent pas mollement et lamentablement quelques minutes après leur sortie magistrale du four.

Faites les cuire à mi-hauteur pendant 15 mn puis baissez votre four à 175° et laissez encore 15 minutes supplémentaires.

Et voilà le travail. je ne vous avais pas menti, c’est facile. Allez hop au boulot !

   
 

Catégories

Food

Tags

RecetteSucréGoûterDouceur

  commentaire(s)

 Rechercher

 @SandrineCamus

 @NoemieLacarelle