La douceur du dimanche : Les madeleines pour accompagner le thé

Quand il fait froid et pluvieux, la madeleine est un bon boost qui fait apprécier les dimanches cocooning.



La recette est simple.

Il vous faut pour une belle fournée :

- 225 g de farine
- 175 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- Eau de fleur d’oranger ou autre parfum de votre choix
- 1 pincée de sel

Battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit entièrement fondu.


Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le parfum puis le beurre fondu.

Beurrez vos moules à madeleine et remplissez les au 3/4.


Laissez reposer 20 minutes minimum.

Faites chauffer le four à 220°C (Th.7). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.


Démoulez et faites refroidir sur une grille.

Dégustez !

   
 

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