J’ai mangé un nuage à L’Atelier Culinaire Electrolux

Hier soir, j’ai retrouvé au Palais de Tokio, Requia, Camille, Manu et autres blogueuses sympas pour un Atelier Culinaire organisé par Electrolux.



Alors sous les conseils avisés de Brigit, nous avons essayé de concocter le menu du soir grâce aux aides culinaires de la marque. Nous avons fait chauffer blender, mixeur plongeant, grill et machine à pain.




Avec mon petit groupe nous avions la responsabilité du dessert. Et comme c’était à la fois étonnant et délicieux, je vous en livre la recette :

Écume à la crème de Marron


Il vous faut :

1/2 litre de lait
5 cl de sirop d’orgeat
100 g de crème de marron
2 cuillères à café rases d’Agar-Agar
Des gavottes

Faites bouillir le lait avec le sirop d’orgeat et la crème de marron.

Ajouter l’Agar-Agar et faites bouillir à nouveau pendant 2 minutes.

Transvasez le liquide dans un récipient.

Prenez le mousseur de lait (ou un mixeur plongeant) et faites une jolie écume. Avec une écumoire, remplissez un plat carré de votre mousse ainsi formée.

Réservez au frais. La mousse va ainsi "prendre".

Au moment de servir découpez de petits carré d’écume que vous saupoudrez de Gavottes préalablement mixées et réduites en une poudre grossière.

Et mangez un fabuleux nuage...




La soirée fut fort agréable et nous avons même fait du Yoga avec l’Ergorapido, mais ça c’est une autre histoire...


   
 

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