Hermé sous le signe de la Nature

Ma quête (difficile) pour trouver les meilleurs produits qui orneront vos tables de fin d’année et enchanteront vos papilles continue. Et la semaine dernière, c’est dans le sublime cadre de la Chapelle des Petits Augustins des Beaux Arts que le pape de la gourmandise, Pierre Hermé nous a accueilli pour nous présenter sa collection d’hiver.

Audacieux pourrait être l’adjectif qui revient à chaque bouchée. Envie d’Asie, vous adorerez le "Dépaysé" (biscuit macaron, crème au thé vert matcha, compote d’azuki assaisonnée aux zestes de citron vert et au gingembre). Mais moi, j’ai adoré l’ "Ibiza" (biscuit dacquoise pistache, biscuit joconde, crème de mascarpone à l’orange, mousse au touron, nougatine croustillante aux amandes).

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Bien sur, vous trouverez aussi de magnifiques compositions de fêtes fortes en chocolat.

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Mais pas d’Hermé sans macaron et la Collection des Jardins vous ravira tout au long de l’année prochaine. Si le Rose & Jasmin m’a enchanté, j’ai craqué pour le Rose & Caramel !

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Alors n’hésitez pas à aller titiller vos papilles chez le maitre des plaisirs sucrés.

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Food

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