16/12/2009

Gâteau au chocolat

Les gâteaux au chocolat, il y en a des centaines, peut être même des milliers, et ils sont tous aussi bons les uns que les autres ! (Ca se voit tant que ça que j’aime le chocolat ?)
Alors vous me direz pourquoi celui-ci plutôt qu’un autre ? Ben tout d’abord parce que c’est nous qui vous le proposons :) et puis ensuite car il est simple à réaliser, très bon, très léger et se conserve quelques jours. Très pratique pour un goûter ou un petit repas entre amis.

Gâteau au chocolat
Pour 4 personnes

200g de chocolat noir
100g de sucre
150g de farine
100g de beurre
5 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café d’extrait de café

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme pendant 5 minutes, puis réservez-les dans une jatte.
3. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
4. Dans un même récipient, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre coupé en morceaux, l’extrait de café et le chocolat fondu. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
5. Incorporez cette préparation aux blancs d’œufs, en soulevant délicatement la préparation.
6. Beurrez un moule et incorporez-y la pâte.

   
 

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