Des pillow cookies, enfin ce qu’il en reste...

Cette semaine, je suis tombée sous le charme d’une recette publiée sur le blog de notre bien-aimée Guillemette, une recette que je voulais à tout prix tester ce week-end : les pillow cookies. Et c’est bien sûr ce que j’ai fais.

Mais... j’ai malheureusement honte de vous montrer mes quelques photos d’échecs. La recette est elle très bonne (et même loupés, ils se laissent manger), mais la cuisson n’est pas allée comme je le voulais alors voici le résultat : des pillow cookies tout plats et tout ratatinés. Si la recette n’était pas aussi magique, c’est sûr, je ne vous les montrerais pas ! Mais franchement c’est à essayer, juste pour se dire "mais ces américains sont fous d’inventer des trucs comme ça" !

J’ai fais une entorse à la jolie recette de Guillemette, en utilisant une recette de brownie à moi.
Et, l’avantage de cette recette, c’est que l’on utilise qu’une partie du brownie. Comme ça, il en reste pour le lendemain matin !

Brownie au chocolat
200g de chocolat
120g de sucre
3 œufs
130g de beurre
50g de farine
20g de poudre d’amandes
1 pincée de bicarbonate

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre

3. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs. Incorporez ensuite le beurre et le chocolat, la farine, la poudre d’amande puis les cerneaux de noix

4. Versez la pâte dans un moule beurré.

5. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Pour la pâte à cookies
Une trentaine de pillow cookies
220 g de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
190 g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
150 g de chocolat noir concassé ou en pépites
environ 150 g de brownie au chocolat noir

1. Préchauffez le four à 180° C. Mélangez le beurre et la cassonade dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez l’œuf. Incorporez la farine, la levure et le chocolat. Mélangez le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

2. Coupez le brownie en petits dés, de 4-5 g chacun. Enrobez chaque morceau de pâte à cookies et déposez les boules obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement. Enfournez 7 à 8 minutes puis laissez refroidir avant de décoller les cookies.

     
 

Catégories

Food

  commentaire(s)

 Rechercher

 @SandrineCamus

 @NoemieLacarelle