15/04/2010

Craquelin au chocolat

Craquelin au chocolat

125g de beurre
110g de cassonade
½ cuillère à café d’extrait d’amande
1 jaune d’œuf
60d de farine
50g de gruau
20g de noix hachées
150g de copeaux de chocolat
75g de crème

1. Préchauffez le four à 175°
2. Beurre un moule carré. Défaites le beurre en crème. Ajoutez la cassonade, l’extrait d’amande et e jaune d’œuf et mélangez. Incorporez la farine et le gruau
3. Etalez la pâte uniformément dans le moule. Faites cuire au four 25 minutes, couvrez de noix hachées puis réservez.

4. Préparez une ganache au chocolat, avec le chocolat et la crème. Faites d’abord bouillir la crème dans une casserole. Coupez votre chocolat en morceaux et posez-le dans un récipient. Une fois la crème en ébullition, versez celle-ci sur le chocolat et remuez doucement.
5. Faites refroidir la ganache au chocolat puis versez-la sur la pâte sablée.


6. Laissez reposer votre dessert quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster.

   
 

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Food

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RecetteSucréGourmandise

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