recette

26/03
2012

food

[Cadeau inside] Nutella, l’amie de nos recettes !

Quand le charmant Gontran Cherrier rencontre la pâte à tartiner la plus célèbre du monde, cela ne peut être que le début de jolies choses. La preuve, et c’est cadeau, ce cheese-cake du Chef Nutella qu’il a mis en scène pour Kitchen Lab et dont nous (...)
15/03
2012

food

Bâtonnets aux amandes

Si vous saviez le nombre de fois où je me suis demandée "Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire avec ces blancs d’oeufs ?". Mais heureusement, j’ai trouvé la recette libératrice, qui me permet, en un tour de main, de transformer ce qui devait être (...)
3/03
2012

food

Blinis faciles et rapides

Pour tous vos apéros improvisés, voici une recette de blinis faciles et surtout très rapide à réaliser. A vous ensuite de les garnir de ces petites sauces que l’on aime tant ; tarama, rillettes de thon... Blinis faciles et rapides 1 yaourt (...)
1er/03
2012

food

Les cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd

J’ai craqué il y a peu pour le petit livre dédié aux cookies de Laura Todd. Cette femme est une véritable institution du cookie. En 1933, elle remporte même le premier prix de la grande foire universelle de Chicago avec son cookie aux noix, raisins, (...)
3/02
2012

Je craque pour mes chips !

Comme vous le savez, en ce moment je fais attention à ce que je mange mais cela ne veut pas dire que je ne me fais pas plaisir. Et un de mes petits plaisirs, le week-end, c’est de me poser avec la tribu et boire un petit apéro. Le souci, c’est que (...)
7/01
2012

food

Spitzbuebe alsaciens à la confiture

Cette année, chez les Lacarelle, la star de Noël n’était pas pour une fois la bûche mais les Bredele. Vous savez ces petits gâteaux alsaciens, absolument succulents et toujours très beaux et appétissants. Nous en avons confectionner de plusieurs sortes, (...)
27/09
2011

food

Tarte au chocolat

Une pâte sablée absolument sublime, que l’on pourrait manger seule, sans cuisson (oui oui), un chocolat fondant avec un arrière goût de caramel. Tarte au chocolat et aux poires Pour 6 personnes Pour la pâte brisée 150g de beurre 1 pincée de sel (...)
25/07
2011

food

Tarte aux myrtilles à la crème d’amande

Tarte aux myrtilles à la crème d’amande Pour 6 personnes Pour la pâte sablée : 185g de farine 95g de beurre amolli 95g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Pour la crème aux amandes : 1 œuf 100g de sucre en poudre 125g de poudre d’amandes 40g (...)
2/07
2011

food

Cheesecake aux groseilles

Du Philadelphia nature dans mon Intermarché, des groseilles dans le jardin... Nous étions donc "obligés" de préparer un cheesecake ! Pour un premier essai, nous avons été agréablement surpris par la texture et le gout et surtout la fraicheur ! Quel (...)
26/05
2011

food

Fondant au chocolat

Il y a déjà quelques semaines, ma mère s’est rendue à un cours à l’Atelier des chefs (à Dijon). Première fois pour elle et cette expérience lui a vraiment plu ! Elle est revenue de ce cours avec de nouvelles techniques et plein d’astuces. Mais elle est (...)
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  • on adore
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16/04/2013 – Sandrine Camus

Petites Navettes goût Tatin à la Vache Qui Rit

Vous le savez, je fais partie de la BelTeam cette année et en fait cela me passionne plus que je ne pouvais le penser. En effet, je dois jouer avec ces petites portions de fromage, leur inventer un univers, des associations qui étaient bien loin (...)

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7/04/2013 – Noémie Lacarelle

Cake aux pommes, raisins secs et Baileys

Que faire avec une bouteille de Baileys, si ce n’est la boire ? De la cuisine évidement ! Avec son goût unique et doux, cet alcool parfume discrètement vos gâteaux et cakes et leur donne une nouvelle saveur. Cake aux pommes, raisins secs et Baileys (...)

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9/11/2012 – Noémie Lacarelle

Muffins aux pralines roses

Avec des pralines roses, nous faisons souvent des brioches. Mais cette fois-ci, nous avions une petite envie de changement. Alors pourquoi pas des muffins ? Pour cette recette, j’ai ressorti les principes que Monsieur Marc Grossman m’a inculqué (...)

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